Le cou de canard farci façon Maïté !
Quelle perte cette reine de la cuisine...♥️
Y a pas 36 manières de pas gaspiller un animal ! La meilleure reste de le manger !
Et le cou se mange ! avec la farce adéquat !
Alors pour les quantités c'est à main levée les copains !
On mets du cochon, les abats du canard, du gras, du persil et gourmand que nous sommes on ajoute un peu de foie gras !
On assaisonne le tout, sel, poivre, piment d'Espelette m, une lichette de cognac et on on passe à la couture !
Pour ça il te faut, ficelle de boucher et aiguille à brider !