La recette de chorba aux langues d’oiseaux

Ingrédients 👨🏻‍🍳:

• 300 g viande d’agneau
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• Un bouquet de coriandre
• 5 feuilles de menthe
• 4 tomates fraiches mixées (ou tomates concasées)
• 1 C.à.S de tomates concentrées
• 1 poignée de pois chiche

Epices:

• 1 C.A.S de paprika, ras el hanout
• Une pincée de cannelle
• Sel et poivre
• 1 bonne poignée de langues d’oiseaux (80/100g)
• Huile d’olive

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