Crème Brûlée Salée au Parmesan, Pointes d’Asperges Vertes & Jambon Cru

Un trompe-l’œil printanier plein de finesse : sous la croûte dorée et craquante, une crème fondante au parmesan cache la fraîcheur des pointes d’asperges et le sel délicat du jambon cru.

Ingrédients (pour 4 mini-crèmes)
50 g de parmesan râpé
200 ml de crème liquide entière
3 jaunes d’œufs
4 pointes d’asperges vertes
2 tranches de jambon cru
1 c. à soupe de cassonade

🔥 Le twist viral : le craquement du sucre caramélisé en version salée — une expérience sensorielle irrésistible qui fait fondre les réseaux.