# 바삭하면서 부들부들한 나의 최애 감자 요리 해슬백 그라탕
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Original URL: https://blog.naver.com/chgnz/224292339918
Author: 해라
Platform: naver
## Content
​ 나의 최애 감자 요리는 해슬백 그라탕hasselback gratin. 🥔 ​ ​ ​ [더 푸드 랩(The Food Lab)](https://search.shopping.naver.com/book/product/KK1kzD7xYvn8kGS%2FMhBR2ZW7oGi9U5pe%2FKUSMKoObUM%3D) ​ 요리 좋아하는 사람이라면 한번은 들어봤을 책 <더 푸드 랩>에 나온 레시피로 몇 년 전 엄청 유행했는데 나는 요즘도 먹는다. 이보다 더 맛있는 감자 요리는 단언컨대 없기 때문에. ​ ​ ​ ![Image 1](https://social-archiver-api.social-archive.org/media/archives/shpark/MM3UFaro5f/media/0.jpg) ​ 재료도 간단. 감자 4알 생크림 100ml 치즈 파슬리 소금/ 후추 땡. ​ ​ ​ [동영상](https://mblogvideo-phinf.pstatic.net/MjAyNjA1MjFfMTI4/MDAxNzc5MzM0MTI4Mzc1.svCfUHDjapvHpRJJZgnMz0pWP3Rc05JKEC6LQj1FGpog.hcAhEUl1Crd5EKiERRsKweQrfqDFx-QrhGBkP-bT3JUg.GIF/1.gif?type=mp4w800) ​ 요리는 더 간단. 감자 4개 슬라이스한 후 ​ ​ ​ [동영상](https://mblogvideo-phinf.pstatic.net/MjAyNjA1MjFfMjg1/MDAxNzc5MzM0MTI3ODcx.0M0V8VRYb3xvNyLUcICmRKFe_szLLkSpVA3lWJDCZ0Qg.PFUNQgC-YKuh2jEIhnGFUV3urW2H2IEoW0KZ0SRBI_cg.GIF/2.gif?type=mp4w800) ​ 생크림 100ml 모차렐라 치즈 취향껏 파슬리 톡톡 소금 1t 후추 약간 넣어서 섞는다. *나는 베이컨 갈아서 더했다. 풍미 업 ​ ​ ​ [동영상](https://mblogvideo-phinf.pstatic.net/MjAyNjA1MjFfMjcz/MDAxNzc5MzM0MTI4MTEw.u311Kg0ou_vJ2Z02-ekh730bYmKJ_Gxm9eQLRwxFsKsg.diuDHa3GsaG7C_-6ftbY8CMF1M6WJbqVXLIl0wKQBgEg.GIF/3.gif?type=mp4w800) ​ 오븐 용기에 차곡차곡 넣는다. ​ ​ ​ [동영상](https://mblogvideo-phinf.pstatic.net/MjAyNjA1MjFfMjgw/MDAxNzc5MzM0MTI4ODA5.udqdaK0yVNBg0wwdLX9-G8ucAYnvYSJxOgTtd-br584g.Lvttq1sGeBuc3RXqaSMrO_6kbX7TSqKiFoAH2UJLzwUg.GIF/4.gif?type=mp4w800) ​ 남은 생크림 다 부은 후 오븐에 넣는다. 뚜껑 덮어 200도 30분. 뚜껑 열어 180도 30분. *뚜껑 없으면 포일로 ​ ​ ​ [동영상](https://mblogvideo-phinf.pstatic.net/MjAyNjA1MjFfMzQg/MDAxNzc5MzM2MDU4ODM5.YTLC35HYNGVQTnAhwUGH6neBu4mC2z721Ek7NpoWLmkg.Xob9z2ped0KGst2vIzwNCYvGmPyrs1CUBRsiaK5Jwxcg.GIF/0521_(2).gif?type=mp4w800) ​ 그러면 완성. ​ ​ ​ ![Image 2](https://social-archiver-api.social-archive.org/media/archives/shpark/MM3UFaro5f/media/1.jpg) ​ 일반 그라탱과는 다르게 윗부분은 흡사 포카칩처럼 짭조름 바삭바삭한데 ​ ​ ​ [동영상](https://mblogvideo-phinf.pstatic.net/MjAyNjA1MjFfMTQz/MDAxNzc5MzM1NDQ4Mzc4.FRG1DtpMCjt3oi4Gyc4xagZEn_cy2yf3KgXnpG_BsSQg.kcHVho4pEPAS42E3mbsZv8x2xJqEIF0cZwyS5R8s3rEg.GIF/0521_(1)(4).gif?type=mp4w800) ​ 아랫부분은 녹진한 크림에 폭 익어 거의 감자수프 같은 맛이 난다는 것. 나는 아이들 간식으로도 자주 만들어 놓는다. 스스로 오븐에 넣어 5분만 돌리면 갓 만든 거처럼 맛있기 때문. 🫶🏻 ​ ​ ​ ![Image 3](https://social-archiver-api.social-archive.org/media/archives/shpark/MM3UFaro5f/media/2.jpg) ​ 여름이 오면 쪄 먹는 것만으로 충분한 #햇감자 나올 테지. 그전까지는 묵은 감자로 이런저런 요리 많이 해 드시길.